HACCP理念に基づいたレイアウト構築と、独自の衛生管理を行っています。

井指産業のGPセンターは、HACCPの理念に基づいたレイアウトを構築しているほか、衛生管理に対して、独自の取り組みを行っています。

無作為に選出した卵の卵殻表面・可食部について、細菌、鮮度、卵殻強度、卵黄色などの卵質検査を徹底的に行っています。